Comenzile peste 200 de lei vor beneficia de transport gratuit.

Alimente endogene care eliberează histamina

Distribuie articol
Intoleranta la histamina

Histamina este o amină vasoactivă cu multiple roluri în organism, eliberată în corp inclusiv în cursul episoadelor de stres și alergie.

Există, de asemenea, multe alimente care conțin histamină sau care determină organismul să elibereze histamina atunci când sunt ingerate. Aceste tipuri de reacții sunt intoleranțe alimentare și sunt diferite de alergia alimentară prin faptul că sistemul imunitar nu este implicat în producerea tabloului clinic. Simptomele, totuși, pot fi similare  unei alergii alimentare.

In afara alimentelor care conțin histamină, un grup distinct  este reprezentat de acele alimente care eliberează histamina endogenă, adică histamina aflată în mastocite.

Potrivit International Society of DAO Deficiency, sunt descrise mai multe alimente cu această caracteristică, cum ar fi:

  • alcool
  • citrice
  • capsuni
  • ananas
  • kiwi
  • banane
  • papaya
  • sos de rosii
  • fructe de mare
  • ciocolata
  • peste
  • ciuperci
  • porc
  • cereale
  • albus de ou

Unii aditivi alimentari pot elibera histamina endogenă, precum

  • glutamatul
  • benzoatul
  • mai mulți coloranți (galben E-102 și E-110, E-124, amarant E-123)
  • sulfiții
  • nitriții

Potrivit Departamentului de Dermatologie de la Universitatea din Bonn (Germania), consumul de alimente sau medicamente endogene care eliberează histamină provoacă aceleași simptome ca și consumul de alimente bogate în histamină. (ISDD)

Lasa un comentariu

Scrie-ne povestea ta despre cum ai fost fost diagnosticat cu deficienta DAO si cum iti controlezi simptomatologia pentru a-i ajuta si pe altii aflati in aceeasi situatie.

Contactează-ne

Tu stiai ca?

Primesti 10% reducere atunci cand cumperi mai mult de 2 produse! Adaugă in cos produse identice din categoria DAO si ai transport gratuit.